こんにちは！一人暮らしを始めたばかりの皆さん、食費にびっくりしていませんか？「気づいたら月3万円以上使ってる…」なんて経験、私も通りました。でも大丈夫！ちょっとした工夫で食費は半分の1.5万円に抑えられるんです。今回は自炊初心者でも実践できる、具体的な食費節約テクニックをご紹介します。
計画的な買い物で無駄をなくそう
スーパーに「なんとなく」行くと、必要のないものまでカゴに入れてしまいがちですよね。私が一人暮らしを始めた頃は、「これも食べたい、あれも美味しそう」と思うままに買い物をしていました。結果、冷蔵庫には使い切れずに傷んでしまう食材がたくさん…。こんな無駄をなくすには、計画的な買い物が鍵です！
買い物リストを作る習慣をつけよう
スマホのメモ機能やアプリを使って、必要な食材だけをリストアップしましょう。特におすすめなのは、冷蔵庫の中身を撮影してから買い物に行くこと。「あれ、玉ねぎまだあったっけ？」という迷いがなくなります。
私の場合、日曜日の夜に次の週の献立を大まかに決めて、必要な食材をリストアップする習慣をつけています。このひと手間で、無駄買いがぐっと減りましたよ。
セールやお得な時間帯を狙おう
多くのスーパーでは、閉店間際になると惣菜や肉、魚などが値引きされます。私は仕事帰りに20時頃スーパーに寄るようにしていて、半額シールの貼られた商品をよく購入します。特に肉類は値引き品を買って小分けにして冷凍保存すれば、かなりの節約になります。
また、地域のチラシやスーパーのアプリをチェックして、特売日を把握するのも効果的。野菜が安い日、肉が安い日など、お店によってセールの日が決まっていることが多いので、それに合わせて買い物に行くといいでしょう。
自炊初心者でも簡単！基本の節約レシピ
「料理なんてしたことない…」そんな方でも大丈夫！最初は超シンプルな料理から始めましょう。私も料理経験ゼロから始めましたが、今では週5日は自炊しています。
まずは「茹でる・焼く・炒める」の基本から
料理の基本は「茹でる・焼く・炒める」です。パスタを茹でて市販のソースをかけるだけでも立派な自炊。ハンバーグやチキンソテーなどは、フライパンで両面焼くだけで完成します。野菜炒めも、食材を切って炒めるだけ。
私が最初に覚えたのは、シンプルな野菜炒めです。キャベツ、もやし、ニンジン、豚こま肉を使った野菜炒めは、材料費300円程度で2食分になります。外食だと同じ内容で800円はするので、これだけでも大きな節約になります。
作り置きで時短＆節約
日曜日に2〜3品まとめて作り置きしておくと、平日の自炊のハードルがぐっと下がります。私のおすすめは、肉じゃがや筑前煮などの煮物、野菜たっぷりのマリネ、そして茹で卵です。
作り置きのコツは、味付けを少し濃いめにすること。日が経つと味が薄まるので、最初から少し濃いめに作っておくとちょうどいい味になります。また、作り置きした料理は小分けにして保存すると、飽きずに食べきれますよ。
食材を最後まで使い切るコツ
食材の廃棄は、お金の廃棄です。一人暮らしだと使い切れずに捨ててしまうことも多いですよね。私も最初は大量の野菜を買って、結局半分は傷んでしまうということが何度もありました。そんな無駄をなくす方法をご紹介します。
冷凍保存マスターになろう
冷凍保存は食費節約の強い味方です。肉や魚は使いやすい量に小分けして冷凍。野菜も下処理して冷凍しておけば長持ちします。
特に便利なのが「下ごしらえ冷凍」です。例えば、玉ねぎはみじん切りにして製氷皿で冷凍しておくと、調理のたびに涙を流さずに済みます。ニンニクやショウガもチューブではなく、すりおろして小分けに冷凍すれば、風味も良く経済的です。
私のキッチンには、100均で買った小分け用の保存容器がたくさんあります。これを使って食材や作り置きおかずを冷凍保存しています。ジップロックも重宝していますよ。
余った食材で「リメイク料理」
カレーが余ったら翌日はカレードリア、シチューが余ったら次の日はグラタンにアレンジする…こんなリメイク術を覚えると、同じおかずでも飽きずに食べきれます。
私が良くやるのは、余った肉じゃがを次の日に少量の水で伸ばし、溶き卵を加えて「肉じゃが卵とじ丼」にすること。これだけで全く違う料理に生まれ変わります。また、余ったサラダは翌日ラップで包んで電子レンジで温め、スープに入れるとおいしいスープに変身します。
時短家電で効率的に自炊しよう
「忙しくて料理する時間がない」という方こそ、時短家電の導入を検討してみましょう。初期投資は必要ですが、長い目で見れば外食費の節約につながります。
電気圧力鍋は一人暮らしの救世主
私が一番おすすめしたいのは電気圧力鍋です。帰宅後に材料を入れてボタンを押すだけで、ほったらかしで煮込み料理が完成します。特に煮物や肉料理は電気圧力鍋で作ると時短になりますし、電気代も節約できます。
私は「シロカ」の電気圧力鍋（約15,000円）を使っていますが、投資した分はすでに回収できました。週3回使うだけで、外食を3回減らせば1ヶ月で元が取れる計算です。
炊飯器も料理に活用しよう
炊飯器は白米を炊くだけではもったいない！炊飯器ひとつで様々な料理ができることをご存知でしょうか。
例えば、「炊飯器でチキンライス」は超簡単です。米と水、コンソメ顆粒、バター、鶏肉、冷凍野菜ミックスを入れて普通に炊くだけ。帰宅後にスイッチを入れれば、30分後には出来立てのチキンライスが食べられます。
私のおすすめは「象印」の炊飯器で、「調理」モードが付いているので、煮込み料理やケーキも作れます。初期費用はかかりますが、料理のレパートリーが広がり、自炊が楽しくなりますよ。
食材宅配サービスを賢く使おう
「スーパーに行く時間もない」「重い荷物を持って帰るのが大変」という方には、食材宅配サービスがおすすめです。意外かもしれませんが、上手に使えば節約にもなります。
少量パックで食材のムダを減らす
一人暮らしだと、スーパーで売っている食材の量が多すぎることがありますよね。その点、食材宅配サービスは少量パックが豊富なので、使い切れる量だけ購入できます。
私は「Oisix（オイシックス）」の一人暮らしセットを時々利用しています。野菜が少量ずつセットになっていて、使い切れないという心配がありません。また、カット済み野菜もあるので、調理の手間も省けます。
定期便でさらにお得に
食材宅配サービスは定期便にすると割引になることが多いです。私は2週間に1回の頻度で利用していますが、都度注文するよりも10%ほどお得になっています。
また、「パルシステム」などの生協は、まとめ買いで配送料が無料になるサービスもあります。保存のきく食材や日用品をまとめて注文すれば、配送料の節約にもなりますよ。
献立管理で食費をコントロール
計画性のない食生活は、食費の無駄につながります。私も最初は「今日何食べよう？」と毎日悩んでいましたが、今では週単位で献立を考えるようになりました。
週間献立表を作ってみよう
スマホのカレンダーアプリやノートに、一週間分の献立を書き出してみましょう。完璧な献立でなくても大丈夫。「月曜は肉料理、火曜は魚料理…」といった大まかな予定でOKです。
私はGoogleスプレッドシートで簡単な献立表を作り、その横に必要な食材リストも記入しています。この献立表があると、買い物もスムーズになりますし、「今日何食べよう？」と悩む時間も減ります。
食費管理アプリを活用しよう
家計簿アプリを使って、食費を見える化するのもおすすめです。「マネーフォワード」や「家計簿Zaim」など、レシートを撮影するだけで記録できるアプリが便利です。
私は毎月の食費目標を1.5万円に設定し、アプリで管理しています。月の途中でペースを確認して、使いすぎていれば後半は特に節約するといった調整もできます。見える化することで、無駄遣いを防止できますよ。
まとめ：小さな積み重ねが大きな節約に
一人暮らしの食費を月3万円から1.5万円に減らすのは、決して難しいことではありません。計画的な買い物、基本的な自炊スキル、食材の保存術、時短家電の活用、そして献立管理。これらを少しずつ実践していくことで、着実に食費は減っていきます。
私自身、一人暮らしを始めた頃は月3万円以上かかっていた食費が、今では1.5万円程度で充実した食生活を送れるようになりました。最初は大変に感じるかもしれませんが、習慣になれば苦になりませんし、料理のレパートリーが増えていくと自炊が楽しくなってきますよ。
何より、節約した分のお金で趣味や旅行、将来への貯金など、あなたが本当に価値を感じるものにお金を使えるようになります。ぜひ今日から、できることから始めてみてくださいね！
みなさんの食費節約ライフが充実したものになりますように。応援しています！
