財布にも体にも優しい！節約ごはんで割りふとした日常を

はじめに

日々の食費を抑えたい。そんな想いを持つ方は少なくありません。
しかし「節約ごはん」と聞くと、どこか成立させるのが難しそうなマイナスイメージを感じる人も多いのではないでしょうか？

本当の節約ごはんは、単に倹約するのではなく、食材を最大限に活かし、体もこころも優しくなる食生活をめざすものです。
少しの発想と手間を追加することで、節約でも満足感ある食事を楽しむことができます。

節約ごはんを楽しむ3つのポイント

1. 元を取る！

安価でも栄養があり、美味しい食材を選ぶことで満足感を得られます。
例：大根を細切りしてご飯に混ぜる、とりむね肉をステーキにする

2. 余さず使い切る！

わずかな残り物も結合すれば一品に。
例：米粉でスープやハンバーグのとろみ付け

3. 時間を最大利用！

先を見通した購入や作り置きが大切。
例：月曜日に一週間分の作り置きおかずを準備

節約ごはんのおすすめメニュー

• 大根のそぼろ煮：やさしい味わい
• 骨付き鶏肉と野菜の水炊き：コラーゲンとさっぱり酸味
• しらたきのつくね焼き：ローカロリーで健康的
• 残り物野菜のミネストローネ：簡単に食材を活用

節約ごはんの具体的レシピ

〜 大根と鶏むね肉のそぼろ煮 〜

材料

• 大根：1/2本
• 鶏むね肉：200g
• しょうゆ：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ1
• 水：100ml
• さとう：小さじ2

作り方

1. 大根を小さめに切り、鶏むね肉をみじん切りにする
2. 鍋に入れ、水、酒を加え中火で煮込む
3. 大根がやわらかくなったら、さとう、しょうゆ、みりんを加える
4. 水気がなくなるまで煮込んだら完成

節約に役立つ購入リスト

• 大根
• とりむね肉
• しらたき
• しょうゆ
• みりん
• 酒
• 野菜セット
• 米粉
• 骨付き鶏肉

一週間の節約ごはんメニュー例

• 月：大根のそぼろ煮
• 火：しらたきのツナ焼き
• 水：骨付き鶏肉の水炊き
• 木：残り物野菜のミネストローネ
• 金：しらたきと野菜の作り置きカレー
• 土：大根と鶏むねのすまし汁
• 日：米粉トロミのスープとサラダ

おわりに

節約ごはんは、自分を楽しむことが大切です。
すこしの手間や想像力を追加するだけで、日々の食卓が色とりどりに変わります。
素材を大切に、購入を見直し、無理のない節約を始めてみましょう！